日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
かき酢
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
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