日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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