日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
かきのレブエルト
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
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