日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
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