日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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