日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
かきのレブエルト
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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