日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
カキフライ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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