日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
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