日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.