日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきoyster
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
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