日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
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