日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
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