日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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