日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
カキのベニエ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
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