日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
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