日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
牡蠣の松前焼き
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.