日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.