日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
レシピ01
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
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