日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
レシピ02
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
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