日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
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