日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
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