日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
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