日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
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