日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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