日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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