日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
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