日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.