日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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