日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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