日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
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