日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.