日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
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