日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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