日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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