日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
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