日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.