日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
かき酢
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
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