日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.