日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
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