日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.