日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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