日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
カキマヨ
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