日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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