日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.