日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
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