日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
カキフライ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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