日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
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