日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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