日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
レシピ02
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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