日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
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