日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
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