日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.