日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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