日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
蒸しガキ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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