日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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