日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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