日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.