日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.