日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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