日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
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