日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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