日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
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