日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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