日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
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