日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
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