日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
レシピ01
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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