日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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