日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
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