日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
かき酢
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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