日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
蒸しガキ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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