日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
国東生カキの握り
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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