日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
レシピ01
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
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