日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
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