日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
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