日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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