日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
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