日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
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