日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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