日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
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