日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
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