日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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