日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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