日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
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