日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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