日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
かき酢
レシピ02
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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