日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
国東生カキの握り
カキの天ぷら
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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