日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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