日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
カキグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.