日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキグラタン
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.