日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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