日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキマヨ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
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