日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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