日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
カキグラタン
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
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