日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
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