日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
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