日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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