日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
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