日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
かき酢
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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