日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
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